Anchoa Ahumada Catalina: Sabor Intenso con un Toque Único

La Anchoa Ahumada Catalina es una auténtica delicia para los amantes de los sabores intensos y sofisticados. Procedente de la pesca de la costera de primavera en el Mar Cantábrico, esta anchoa ha sido cuidadosamente seleccionada y sometida a un proceso artesanal de maduración durante un año para garantizar su máxima calidad.

Lo que hace especial a la Anchoa Ahumada Catalina es su último paso de elaboración: un baño en salmuera ahumada en el mes final de su maduración. Este tratamiento le otorga un sabor ahumado único, lleno de matices, donde la potencia del mar se fusiona con una nota ahumada equilibrada y elegante.

Si buscas una anchoa de calidad suprema con un toque especial, la Anchoa Ahumada Catalina es la elección perfecta para sorprender a tu paladar.

🐟 Características de la Anchoa Ahumada Catalina

–Origen: Capturadas en el Mar Cantábrico durante la costera de primavera.
–Maduración de 12 meses, potenciando su sabor y textura.
–Proceso de ahumado artesanal, con un baño en salmuera ahumada en la fase final.
–Envasadas en aceite de oliva, realzando su jugosidad y sabor.
–Elaboración manual, sobadas y fileteadas una a una con máxima delicadeza.
–Sabor equilibrado, con notas marinas intensas y un fondo ahumado delicado.
–Semiconserva, mantener entre 5º y 12º C para preservar su frescura.

🌊 Un Proceso de Elaboración Cuidado y Artesanal

Cada filete de Anchoa Ahumada Catalina pasa por un meticuloso proceso para garantizar su máxima calidad y sabor:

1️⃣ Selección de las mejores anchoas del Cantábrico, capturadas en primavera.
2️⃣ Maduración en salazón durante un año, desarrollando su textura y profundidad de sabor.
3️⃣ Baño en salmuera ahumada, aportando su característico toque ahumado.
4️⃣ Limpieza manual, eliminando impurezas y espinas con sumo cuidado.
5️⃣ Envasado en aceite de oliva, para potenciar su jugosidad y conservación.

Este cuidadoso proceso da como resultado una anchoa con una textura firme pero tierna, y un sabor que equilibra la intensidad del mar con el toque ahumado.

🍽 Cómo Disfrutar la Anchoa Ahumada Catalina

La Anchoa Ahumada Catalina es un producto gourmet que se disfruta mejor en preparaciones sencillas que resalten su sabor natural. Aquí te dejamos algunas ideas:

🥖 Sobre pan crujiente con mantequilla o tomate rallado, para un aperitivo perfecto.

🧀 Acompañadas de quesos suaves, como un queso fresco o burrata.

🥗 En ensaladas gourmet, combinando con aguacate, frutos secos y un toque de limón.

🍷 Maridadas con vinos blancos secos o espumosos, resaltando sus matices ahumados.

🍳 Con huevos revueltos o pochados, creando un plato de desayuno o brunch sofisticado.

Gracias a su sabor equilibrado, esta anchoa combina a la perfección con ingredientes frescos y suaves que realcen su exquisito toque ahumado.

🌿 Beneficios Nutricionales

La Anchoa Ahumada Catalina no solo destaca por su increíble sabor, sino también por sus propiedades nutricionales:

–Rica en Omega-3, beneficioso para la salud cardiovascular.
–Fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la regeneración muscular.
–Aporta calcio y fósforo, fortaleciendo huesos y dientes.
–Bajas en carbohidratos, ideales para una alimentación equilibrada.
–Alto contenido en vitaminas del grupo B, fundamentales para el metabolismo energético.

Gracias a su contenido en Omega-3 y grasas saludables, esta anchoa no solo es deliciosa, sino que también aporta beneficios clave para la salud.

📦 Presentación y Conservación

–Formato: Filetes de anchoa ahumada en aceite de oliva.
–Conservación: Semiconserva, mantener entre 5º y 12º C.
–Consumo recomendado: Una vez abierta, conservar en frío y consumir en un máximo de 24 horas.

Déjate seducir por la Anchoa Ahumada Catalina, una joya gastronómica con el equilibrio perfecto entre mar y humo. ¡Un auténtico manjar para los paladares más exigentes! 🐟🔥✨