Filetes de caballa en salsa de mostaza Dijon ecológica

Filetes de Caballa (Scomber scombrus) sin piel ni espinas, provenientes de la pesca sostenible y controlada, capturadas una a una con línea por los barcos pesqueros artesanales en las costas del Atlántico noreste (Zonas FAO 27.VIII.c -Golfo de Vizcaya-). Limpiadas y envasadas a mano con una salsa elaborada en base a  mostaza de Dijon, vinagre de manzana y  aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío, todos  procedentes de la agricultura ecológica certificada.

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