Jamón cebo campo 100% Ibérico D.O Los Pedroches

Jamón procedente de cochinos propios criados al amparo de la Denominación de Origen de los Pedroches en nuestras fincas. Los cerdos se sacrifican con una edad aproximada de 18 meses.
Este producto se presenta con su precinto y vitola verde, con el logotipo de la D.O.P. de Los Pedroches. Presentan un peso de entre 7 y 8kg
Estos cerdos se han alimentado principalmente pastos naturales, y piensos , añadiendo también a su alimentación raíces, frutas y verduras.
Todo el proceso de elaboración se hace de manera artesanal y natural siguiendo la receta tradicional de nuestros antepasados, respetando los procesos y tiempos.
Con una curación de entre 30-36 meses.
Las principales características físicas y organolépticas  son la forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.