Jamón Ibérico de Bellota 100% D.O Los Pedroches

LA JOYA GASTRONÓMICA DE NUESTRA DEHESA

El Jamón Ibérico de Bellota 100% Denominación de Origen Protegida Los Pedroches es la joya gastronómica de la dehesa del Valle de Los Pedroches. Se trata de un producto exclusivo y de máxima calidad, reconocido por su sabor único y su elaboración artesanal. Cada pieza cuenta con su precinto y vitola negra, junto con su numeración correspondiente que certifica su origen y autenticidad.

Origen y alimentación del cerdo ibérico

Este jamón proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en las extensas dehesas del Valle de Los Pedroches. Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales, complementando su dieta con raíces, frutas y verduras. Esta alimentación rica en ácidos grasos saludables aporta a la carne su textura jugosa y su característico sabor intenso.

Proceso de elaboración artesanal

El Jamón Ibérico de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches sigue un meticuloso proceso de elaboración artesanal. Se respetan los métodos tradicionales de nuestros antepasados, garantizando una curación lenta y natural. Cada pieza pasa por un período de maduración de aproximadamente 38 meses, tiempo durante el cual desarrolla su aroma, textura y sabor inconfundibles.

Características del Jamón Ibérico de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches

• Forma: Alargada y estilizada.
• Color: Rosáceo en el corte con grasa entreverada.
• Sabor: Dulce, equilibrado e intenso.
• Aroma: Profundo y persistente.
• Textura: Suave y poco fibrosa.
• Grasa: Brillante, untuosa y aromática.
• Peso: Entre 6 y 6,5 kg aproximadamente.
• Curación: Alrededor de 38 meses.

Beneficios nutricionales del jamón ibérico

Este jamón no solo destaca por su exquisito sabor, sino también por su aporte nutricional. Es una fuente rica en proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo muscular. Además, contiene ácidos grasos saludables que ayudan a reducir el colesterol malo y mejorar la salud cardiovascular. También aporta hierro, zinc y vitaminas del grupo B, fundamentales para una alimentación equilibrada.

Cómo disfrutar del mejor jamón ibérico

Para degustar plenamente su sabor, se recomienda consumirlo a temperatura ambiente y cortado en finas lonchas. Puede disfrutarse solo o acompañado de pan con tomate y un buen aceite de oliva virgen extra. También es ideal para maridar con vinos tintos o finos de Jerez, realzando su experiencia gastronómica.

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El Jamón Ibérico de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches es sinónimo de calidad, tradición y sabor incomparable. No dejes pasar la oportunidad de degustar esta auténtica joya culinaria.