Jamón Ibérico de Bellota 100% D.O Los Pedroches

La joya gastronómica de la dehesa del Valle de Los Pedroches. Presentado con su precinto y vitola negra y su numeración correspondiente con la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches.
Estos cerdos se han alimentado principalmente de bellotas y pastos naturales, añadiendo también a su alimentación raíces, frutas y verduras.
Todo el proceso de elaboración se hace de manera artesanal y natural siguiendo la receta tradicional de nuestros antepasados, respetando los procesos y tiempos.
Cada pieza tiene un peso aproximado entre 6 a 6,5 kg y una curación que gira alrededor de 38 meses.
Las principales características físicas y organolépticas  son la forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.