Volandeira de las Rías Gallegas: Un Manjar del Atlántico 🦪🌊

✨ Un producto exclusivo de Galicia

La Volandeira de las Rías Gallegas (Aequipecten opercularis) es un auténtico tesoro gastronómico del Atlántico, capturado en los fondos de guijarros y arena de la ría de Arousa, una de las zonas más privilegiadas para la pesca en Galicia. Esta exquisita especie es recolectada de manera sostenible por la flota de bajura de Rianxo y Cambados, garantizando la frescura y calidad de cada pieza.

La volandeira se distingue por su textura tierna y su sabor delicado, que recuerda a la vieira pero con un toque más suave y dulce. Su carne jugosa y su intenso aroma a mar la convierten en un ingrediente imprescindible en la alta cocina gallega.

Volandeira de las Rías Gallegas: 🥘 Elaboración artesanal con receta tradicional

Para ofrecer una experiencia única al paladar, la Volandeira de las Rías Gallegas es cuidadosamente procesada mediante un método artesanal que conserva todo su sabor y propiedades nutritivas.

-Se obtiene la vianda de ½ kilo de volandeira fresca, seleccionada y abierta al vapor para mantener su jugosidad.
-Se envasa en una deliciosa salsa de vieira, elaborada según la receta tradicional gallega.
-La salsa se compone de un sofrito casero de tomate y cebolla, con un toque de aceite de oliva ecológico, pimiento, zanahoria y especias naturales.

Este método de preparación permite que la volandeira absorba todos los matices de la salsa, creando un plato equilibrado y lleno de sabor.

Volandeira de las Rías Gallegas:🌿 Un alimento natural y saludable

Este exquisito marisco no solo destaca por su increíble sabor, sino también por su alto valor nutricional.

–Rica en proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo muscular.
–Baja en grasas y calorías, ideal para dietas saludables.
–Fuente de minerales como hierro, fósforo y potasio, fundamentales para la salud.
–Alto contenido en omega-3, beneficioso para el sistema cardiovascular.
–Ingredientes ecológicos, sin conservantes ni aditivos artificiales.

Además, al proceder de la pesca sostenible y la agricultura ecológica, contribuye al cuidado del medio ambiente y a la preservación de los ecosistemas marinos.

🍽️ Cómo disfrutar de la Volandeira de las Rías Gallegas

Este manjar puede disfrutarse de múltiples maneras, convirtiéndose en el protagonista de recetas tradicionales o creaciones más innovadoras.

🥂 Platos recomendados

–Volandeiras en su salsa, listas para calentar y servir con pan crujiente.
–Acompañadas de arroz blanco o pasta fresca, potenciando su sabor con un buen vino albariño.
–Como relleno de empanadas o volovanes, perfectas para aperitivos gourmet.
–Sobre una base de puré de patatas o crema de calabaza, ideal para contrastes de texturas.

🍷 Maridaje perfecto

El sabor suave y marino de la volandeira combina a la perfección con vinos blancos gallegos como el Albariño, Godello o Ribeiro, así como con un vermut artesanal bien frío.

🌊 Pesca sostenible y compromiso con la calidad

El respeto por el entorno y la calidad del producto son pilares fundamentales en la elaboración de la Volandeira de las Rías Gallegas.

–Pesca artesanal y sostenible, asegurando la conservación de la especie.
–Ingredientes 100% naturales y ecológicos, sin aditivos artificiales.
–Procesado con métodos tradicionales, para garantizar el auténtico sabor gallego.

Este producto es una muestra del equilibrio perfecto entre gastronomía, tradición y sostenibilidad.

📦 Presentación y Conservación

–Formato: Lata con volandeira en salsa de vieira.
–Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar y consumir en un máximo de 48 horas.
–Disponibilidad: Venta online con envío rápido y seguro.

Descubre la auténtica esencia del mar con la Volandeira de las Rías Gallegas. Un bocado único, lleno de sabor y tradición, listo para conquistar los paladares más exigentes. 🌊🍽️