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Juan Ángel Rodríguez Álvarez, premio a mejor pastelero repostero de 2010, nos trae estas creaciones únicas, un viaje por los sentidos. Una manera de entender el cacao muy personal. Placer en cada bocado. Con un propósito muy claro, acercarte a una porción de esa tierra de origen a través de los sabores.
India es un cacao de Kerala que viene de cacaos híbridos del Amazonas. India no tiene una historia milenaria de cacaos y por eso se suma a esos orígenes raros donde el cacao empieza a crear nuevas y fascinantes sensaciones. En este chocolate notamos acidez inicial, como de fresa que vuelve a floral de jazmín, flor de almendro y un poco de hoja de rosas, terminando con caramelo.
Ideal para consumir en cualquier momento del día.
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