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Xoan Pablo Lorenzo maestro viticultor con raíces de viña y por el que corre sangre vinícola. Nació en una bodega familiar, continúa con el legado de su padre y mantiene viva la llama de la cultura tradicional de las viñas autóctonas de la zona. Elaboraciones artesanales de toda la vida con su toque personal que hacen de estos vinagres algo único.
El Albarro XPIII está elaborado a partir de vino tinto DO Galicia aromatizado con ajo. Color caoba-grana intenso. En nariz notas de frutos rojos y recuerdos del vino origen, apreciándose sutilmente el aroma a ajo. Potente en boca con acidez pronunciada.
Ideal para consumir en guisos y estofados, escabeches y carnes rojas.
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