Un placer gastronómico que podemos consumir sin ninguna culpabilidad, especialmente, cuando son tantas las propiedades de las almejas en lata.

Está considerada por muchos científicos como el “animal” más antiguo del mundo. Este molusco milenario entiende de tantas recetas como formas de degustación, especialmente si se consume al natural, la mejor forma de experimentar todos sus beneficios.

Beneficios.

La cantidad de hierro de las almejas es tal que puede superar a los índices de otros animales como el buey. Una ración de unos 100 gramos diarios contiene unos 24 mg de hierro, cantidad recomendada para las personas adultas, especialmente si sufres de anemia o estás embarazada.

Las almejas contienen numerosos minerales, entre ellos potasio, fósforo, cobre, magnesio, yodo o calcio. Este componente favorece el desarrollo de los huesos, fortalece los dientes y fomenta la masa muscular.

Otro de los beneficios de las almejas es que contienen vitamina B12, la encargada de mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos y es esencial en los procesos metabólicos del cuerpo.

También son bajas en grasas (unos 100 gramos contienen tan solo 70 calorías), por lo que son grandes aliadas en cualquier dieta. Parte de su componente graso es rico en omega-3, ideal para frenar el colesterol.